南方财经全媒体记者高慧超 实习生叶明曦 佛山报道


(资料图)

6月27日,“寻味顺德·预制菜”认证发布会在顺德区大良街道举行。发布会现场举行了“寻味顺德·预制菜”认证组织机构授牌仪式、认证专家评审组授牌仪式,“寻味顺德·预制菜”认证项目将进一步加快推进。

去年12月,为进一步擦亮“世界美食之都”城市品牌,提升“寻味顺德”品牌影响力,顺德启动了“寻味顺德再出发”系列工程,希望通过建立“寻味顺德”认证体系,打造统一且官方认可、具有公信力的“寻味顺德”品牌形象。

其中,认证体系分为“寻味顺德·金凤凰餐厅”(餐饮店)、“寻味顺德·菜品”(顺德特色菜、预制菜)、“寻味顺德·特色小吃”(小吃)。

今年6月,“寻味顺德·再出发”工程进入新阶段,“寻味顺德”认证(预制菜)即将面向社会接受报名。顺德区农业农村局党组成员、副局长李敏莉介绍,届时将以“30%书面资料评选+60%专业现场评审+10%大众网络评选”的形式进行评分。

“寻味顺德·预制菜”认证组织机构授牌仪式、认证专家评审组授牌仪式无疑将进一步加快“寻味顺德·预制菜”认证项目的进度,加速擦亮顺德预制菜的金字招牌。

作为粤菜发源地之一、“世界美食之都”和“中国厨师之乡”,顺德发展预制菜拥有得天独厚的美食文化基础和强大的制造业实力,近年来顺德也一直在不遗余力地推动预制菜产业发展。

2022年,顺德出台《加快推进顺德区预制菜产业高质量发展“六个一”工程实施方案》,从产业发展、科技研发、质量监管等十大方面出台工作任务,推出37条政策措施;顺德还举办寻味顺德预制菜全民乐GO节等各类活动,短短三天,顺德预制菜线下销售突破300万元,线上销售超1000万元。2022年,顺德预制菜产业营收超87亿元,增长近60%,出口金额约14亿元。

今年,广东全力以赴“拼经济”,顺德也以预制菜为抓手积极响应,推动一二三产融合高质量发展。

3月5日,首届中国国际(佛山)预制菜产业大会就落地顺德,引千企汇聚,现场签约金额达10.6亿元,意向成交金额13.3亿元。4月27日,广东省预制菜出海产业联盟秘书处又落地顺德,顺德预制菜企业出海步伐日趋加快。

顺德区委常委吴楷钊表示,未来三年,顺德预制菜发展路径愈发清晰。到2025年,顺德要争取引进、培育预制菜上市企业超过2家,培育预制菜国内知名品牌企业超过20家;助推三产联动,发挥顺德美食文化底蕴和制造业优势,建设预制菜产业园核心区,实现构建预制菜“原材料+生产加工+冷链物流+贸易销售+品牌推广+科技研发”的创新产业园生态圈,形成具有顺德特色的预制菜产业链;以数字化赋能产业发展,打造人才培育、电商直播、交易营销、进出口贸易、数据发布、产品设计等功能集聚区,持续擦亮顺德“世界美食之都”金字招牌,推动顺德美食走向全国、走向国际。

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