随着人们对健康的意识越来越深,如今的鸡蛋似乎与牛奶一个地位,几乎是家家户户的必备食材,每天吃一颗鸡蛋、喝一杯牛奶,是很多人的饮食模式之一。


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应对市场上的需求,超市里的牛奶品种也变得多了起来,琳琅满目的牛奶,譬如纯牛奶、鲜牛奶、花生奶、核桃奶、优酸乳、草莓牛奶、巧克力牛奶、早餐奶、高钙奶......可供选择的简直太多了。

可真正买到“优质牛奶”的人却很少,尤其是超市里卖的这几种牛奶,可能都是科技狠活,别再认为能够补钙了。

众所周知,牛奶是业界的补钙高手,从《中国居民膳食指南(2022版)》来看,一般人群每日需要饮用300~400g的液态奶,但都是在喝对的前提下,对于假牛奶喝再多也没用!

1、口感极好的早餐奶:早餐奶在多种奶类中之所以能够胜出,一方面在于它的宣传,更适合在早餐时候喝,营养价值高,另一方面和它的口感丰富有关,如常见的早餐奶,麦香味、核桃味、巧克力味、牛奶味等等,大人小孩都喜欢喝。

但这样的牛奶不建议大家长期饮用,之所以这么香,也是因为多种添加剂以及香精的结果,并且钙含量还不高,喝后容易增肥。

2、复原乳:它也不是真的牛奶,口感好正是因为在其中添加了甜味剂等成分,酸酸甜甜的谁都喜欢,可却不是健康的饮品,建议大家避免饮用。

还有与复原乳相似的调制乳,其含糖量也不低。在这里大家就可以看出来,一般口感越好的假冒牛奶,越可能营养价值低,不建议长期喝。

3、乳酸菌:乳酸菌也十分受欢迎,但它与牛奶有着本质的区别,不仅名字差别大,其“内含”也并不是真的奶,通常排在配料表第一名的成分为水,还有人工香精、糖等,即便有含乳量也很低,不能达到身体的营养需求。

什么样的牛奶才算“优质牛奶”呢?

一看牛奶的配料表,排在第一位的应为生牛乳,且是百分百的生牛乳,再看蛋白质成分,要满足每百毫升在2.95g以上;

二看牛奶的类型,是否为杀菌乳或者是巴氏杀菌乳,后者的牛奶灭菌类型所指的是鲜牛奶,相比于纯牛奶,它的口感更好,但由于需要冷藏保存,在保质期上较短,大家可根据自身情况去选择。

来源:新浪新闻

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