(资料图片)

十几年前，初创的绝味凭借选料、配方、工艺、口味的创新，选用优质植物香辛料，开发出绝味独家的工艺配方。又将工艺配方与肉制品、蔬菜、水产品、豆制品等原料相融合，并经过卤制生产工艺，生产出了以鲜、香、麻、辣为主要特色的数款经典产品，十几年来深受消费者喜爱。

自成立以来，绝味就一直重视新产品的开发，应对各地差异化的饮食习惯。通过多年产品开发技术的传承、改进和创新，绝味的产品种类已经涵盖了多类肉制品和素食等。形成了“以卤制鸭副产品等卤制肉食为主，卤制素食、包装产品、礼品产品等为辅”的近200个品种的丰富产品组合，能够满足人们不同偏好的需求，为绝味销售收入的持续增长提供了保障。

此外，为了充分利用外部科研资源，进一步开发新产品、新技术，增强产品的创新力和竞争力，绝味还积极与相关大学、科研院所开展合作研究。截至2021年末，绝味先后与中国农业机械化科学研究院、江苏大学、湖南农业大学、英格索兰（中国）冷链管理学院等进行了合作研发，取得了积极的成果：绝味与中国农业机械化科学研究院共同设计和研发食品加工车间的熟食加工工艺及制冷系统；与江苏大学合作进行卤菜连续生产设备的研发、设计与制作；与湖南农业大学进行产学研合作，并成为其教学实习和产学研的基地；与英格索兰（中国）冷链管理学院共同设计熟食制品冷链物流的解决方案。

如今，绝味也已成为拥有超14000门店终端、数万员工、服务亿万消费者的优秀事业平台。未来，绝味也将持续用实际行动践行“用特色美食丰富美好生活”的理念，将已有的产品组合不断创新，从而进一步将绝味的营销网点升级深受消费者信赖的休闲卤制食品专柜，全力打造成为“一流特色美食平台”。

本文来源：财经报道网