一、煮面条

面条是中国最传统的食物之一。我认识的人基本没有不喜欢面条的。选择面条做早餐有两个优势，一是配料可以提前做好，节约时间。二是热乎美味，尤其冬天，真心比在外面吃幸福多了。

我冰箱里的面条配料挺多的，一般有以下几种：

【资料图】

2、杂酱：杂酱也是面条必备的配料。没有杂酱的面条吃起来总觉得没味道。杂酱的炒法就看大家各自喜欢的口味了。我的一般是肉燥子搭配甜面酱、豆瓣酱。口感偏甜一点点。如果喜欢辣味的，建议搭配香辣酱、辣椒酱。

3、红油：我吃辣不是很行，但是红油对面来说必不可少。我家里的自备的红油是用云南丘北辣椒面、加少量小米辣辣椒面，白芝麻、花椒、花生碎做成的，辣的程度不算高，但是非常香。

有了事先准备的配料，做个面条非常快，15分钟搞定。

做法：1、早上起来，小锅坐上烧水，同时去洗漱。洗漱完过来拿出自己的面碗，放好各种配料，水开后往碗里一冲，就是味道齐全的面汤。

2、剩下的水放入面条，煮面的同时洗一点蔬菜，比如几叶小青菜，一个西红柿、几根小葱。也可以头天晚上洗好。煮面的第一次水沸后下蔬菜。如果是葱花的话不用煮，一会撒面里就行。

3、面煮好，蔬菜也熟了。捞出来放进面汤里拌匀就可以吃。如果觉得太烫，可以先去收拾一下出门的包什么的，几分钟后过来吃面，吃好就可以出门了。

参考以上做法，你还可以煮馄饨、煮汤圆等等。

把面包纳入我的早餐，是在我买了面包机以后开始的。刚开始也很担心买来不实用。但是对一个烘焙懒人来说，实在应付不了特别复杂的步骤，面包机也算圆了自己的烘焙梦吧。

蜜豆吐司面包做法

备料：主料：高筋面粉150克，蜜豆50克。

配料：高温酵母5克，盐少许，白砂糖50克，黄油30克，鸡蛋1个，牛奶50ml。

做法：第一步：和面。

把面粉、酵母、盐、白砂糖、黄油、牛奶、鸡蛋放入面包桶。顺序是先放液体，再放粉状原料。选择面包制作键，然后面包机就会自己开始和面。

第二步：放红豆：

之前我也纠结了一下红豆是不是应该和面粉一起放进去。回想了一下之前看过的烤红豆面包的介绍，应该是在和面基本完成，做好面团开始发酵的时候再放。我决定和之前自己做坚果面包一样。等到和面完成再放入蜜豆。

按照我的面包机的设定时间，大概是在和面加发酵1个小时左右我放入了蜜豆。这时候已经进入了发酵状态，面包机把蜜豆很快就揉进了面团里。

第三步：发酵。

面包机实际在和面的后期就开始发酵了。而且它还会时不时的搅拌一下让面团排气。不过进入正式发酵以后这个搅拌就停止了。之前我也推荐过面包机的发酵功能，尤其是冬天，它还能给面团加热，确保精准发酵。

第四步：烤面包。

这个是面包机自己设定的程序。我们不用管。但是之前有小伙伴问过，为什么烤出来的面包会比较干。这里说一下我自己观察到的情况。在面包机上除了选择各种面包的菜单以外，还有一个烘烤的选项是可以自己设定的，这个选项一般有三档，主要是针对面包烤色，也就是面包外壳的烘焙程度。档次越高烤得越干，口感也更酥更硬。

如果想要吃更软一些，可以选低档，我自己喜欢吃比较酥的外壳，所以我通常都是选高档。

基本烤好的样子

从面包桶里倒出来的样子，这个是底部。

到这一步，面包已经做好了。外壳比较酥脆，符合我自己的期许。但是蜜豆碎了，有一部分在表皮的被高温烤过后变得有点干。包在面包里的还好，没有变化。

如果能够自己做出吐司面包，那么不妨把它添加进我们的早餐食谱中。可以尝试多种食材多种配方。切两片面包，搭配一杯牛奶或者果汁，就是一份足够好吃的早餐。

吐司面包还能作为原料制作三明治。这个也是非常好的早餐。

早餐不能只有主食，能够补充身体水分的饮品也是其中的重要组成部分。这里我按季节性推荐：夏天的果蔬汁和酸奶，冬天的热牛奶和热豆浆。

1、果蔬汁：把果蔬汁放在夏天早餐，因为夏天温度高，食用生冷食物也是可以的，而且口感比较清爽。果蔬汁的搭配方式很多，喜欢清爽口感的，建议苹果、雪梨、薄荷、青瓜等食材。需要减肥瘦身的，建议蓝莓、芹菜、猕猴桃等食材。需要美容养颜的，建议柠檬、柑橘、西红柿等食材。

2、酸奶：建议买个酸奶机自己在家做。可以搭配麦片、坚果、新鲜水果。外购的成品酸奶，说实话含糖量并不低。

3、豆浆：建议买个豆浆机，不仅哦能做豆浆，还能做米糊。自己能搭配的食材也很多。豆浆中含有丰富的优质蛋白质，钙、磷、铁、锌、硒等微量元素，多种维生素，人体所必需的8种氨基酸。同时还含有卵磷脂等女性需要的成分，还是低脂饮品。的话，一定要多喝豆浆。下面这款就是适合做早餐的一款豆浆：

经典五谷豆浆

用料：黄豆60g，大米10g，小米10g，小麦10g、玉米10g

做法：1、黄豆洗净，浸泡4个小时。

2、其余食材清水洗净，备用。

3、将全部食材放入豆浆机内，加适量的水，选择豆浆功能即可制作。

如果比较喜欢甜味，可在豆浆倒入杯中后加少许糖，也可直接饮用。

对于适合一个人做的早餐，我自己觉得应该符合以下几个条件：

1、份量www.nfysw.com好控制：不会需要做很多以致吃不完。

2、种类好搭配：既然选择了一个人也要做早餐，那一定是对自己的生活质量有所要求的。肯定不能草草应付。所以能包含主食、果蔬、蛋白质最好。

3、做法要便捷：对于上班族来说，早上的时间是最紧张的。还要做早餐的话真的是恨不得越快越好。我的应对方法是尽量在头天晚上把能完成的准备工作都做掉。第二天用最便捷的方法来完成早餐。其中当然还可以统筹一下，比如烧水的时候、做豆浆的时候去洗漱，煮面或者烤吐司的时候煎个蛋等等。只要多练习，同时操作没什么困难的。

适合一个人做的早餐品种很多，比如粥、饼、水饺、包子、蒸玉米、蔬菜沙拉、水果拼盘、牛奶麦片等等，都是可以事先准备，好吃而且符合营养需求的。应该说，自己一个人，也能搭配出各种精彩和美好。真心希望，每个独居在外的人，都能吃上幸福满满的早餐，迎接新的一天。