用料：

胡萝 2根

鸡腿 4只

(资料图片)

盐 2.5克

6片

蒜 2瓣

豆瓣酱 1大勺

生抽 1中勺

老抽 1小勺

十三香粉 5克

土豆 1个 73

玉米油 15克

1、土豆，胡萝卜切滚刀块，姜蒜切片

2、每个鸡腿剁一下，不用剁断，烧的时候容易入味

3、起锅倒入油，先放入一半的姜片爆一下可以防粘锅

4、把鸡腿码入锅中，中小火煎一下

5、两面都煎至微黄后放入一勺豆瓣酱(要放在锅中的油上，放入1勺红烧酱油(均匀地淋在鸡腿上)

6、放入剩下的所有姜片，盐和十三香

7、翻炒均匀后倒入没过鸡腿的清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖15分钟

8、再倒入土豆和胡萝卜块，翻均匀后盖上锅盖，转中火焖十分钟

9、再倒入蒜片，加入一勺生抽，翻炒均匀后转大火收汁

10、收到汤汁浓稠后关火盛盘