1、电饭煲不仅可以用来做粥煮饭还可以制作其他的美食，掌握好方法就会变得十分简单，接下来为大家介绍一下电饭煲自制蛋糕的相关方法。

2、 　　电饭煲做蛋糕的方法——材料准备 　　低筋面粉：100g，鸡蛋：4个，牛奶：100ml，砂糖：80g，食用油：少许，泡打粉：少许 　　除了准备食材，再准备打蛋器一个，最好是电动打蛋器，因为要把蛋清打发到干性发泡很难也很累，手动打蛋器要打发15分钟左右，还是不要折磨自己比较好哦。

(相关资料图)

3、 　　电饭煲做蛋糕的方法——蛋糊制作 　　准备好以上材料之后就可以开始动手做了，首先来制作蛋糊。

4、 　　 用蛋清分离器将蛋白和蛋黄分离开，蛋清要放在干净、无水、无油、无杂质、无蛋黄的碗里备用。

5、 　　2、 在蛋黄里加入20g砂糖、食用油和100ml牛奶，压碎，搅拌均匀。

6、 　　3、 用筛子筛入100g低筋面粉和泡打粉，加入蛋糊中，搅拌均匀，然后将制作好的蛋糊放在一边备用。

7、 　　蛋白打发 　　将打蛋器的头部擦干净，打发蛋白，打发至出现大泡沫的时候，加20g糖。

8、 　　2、继续打发，打发至泡沫变得细腻，像肥皂泡一样的时候，再加入20g糖，打发。

9、 　　3、打发至湿性发泡，打蛋器拉起蛋清直角会倒下的时候加入最后20g糖，继续打发。

10、 　　4、打发至干性发泡，打蛋器拉起直角不倒下，就算打法完成。

11、 　　蛋糕糊混合 　　取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，上下搅拌，不要绕圈，因为绕圈会让面粉起劲，发不起来，搅拌均匀。

12、 　　2、再取三分之一，拌匀。

13、 　　3、最后将剩下的蛋白糊加入，拌匀。

14、 　　注意事项： 　　如果没有蛋清分离器可以用两个蛋壳来回倒，只要别把蛋黄弄破就好； 　　面粉一定要过筛，不然会有大颗粒，搅拌不均匀。

15、 　　用电饭煲烘蛋糕注意事项 　　植物油可以用玉米油，其他油的味道比较浓，口感会不好，也可以不加油，烘出来的蛋糕稍微干一点而已，并不怎么影响口感。

16、 　　面粉一定要过筛，要分次加入蛋液中，上下翻拌，不要转圈拌，动作要快，并拌到无颗粒状态。

17、 　　海绵蛋糕主要靠鸡蛋的打发来决定口感，一定要打到鸡蛋没有大泡，如果用手打蛋，大约需要15分钟。

18、 　　电饭煲的清洁及保养 　　1 在清洁过程中，切勿使电器部分和水接触，以防断路和漏电。

19、 　　2 电饭锅外壳上的一般性污迹可用洗洁灵或洗衣粉的水溶液进行清洗。

20、 　　3 清洗内锅前，可先用热水浸泡一会，然后用海绵或柔软的布清洗。

21、不要用坚硬的刷子去刷内锅，以免损坏内锅的不粘涂层。

22、 　　4 内锅清洗后，要用软布擦干净，底部不能带水放入壳内。

23、 　　5 外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布擦净。

24、 　　6 当电饭煲内部控制部位有饭粒或污物掉进去时，应用螺丝刀取下电饭煲底部的螺钉，揭开底盖，将其中的饭粒、污物除掉。

25、若有污物堆积在控制部位某一处时，可用小刀清除干净后，用无水酒精擦洗，但需注意，不能擦洗电脑控制装置。

26、 　　7 电饭煲清洗后不用时，最好放在桌面上保存，防止地面的灰尘进入电饭煲的底部，也不应该把电饭煲放在厨房或者容易被水喷溅到的地方，以免影响电饭煲的使用安全。

27、 　　以上就是电饭煲自制蛋糕的相关介绍，希望对你有所帮助。

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